2019年7月6日の人生の楽園は、
静岡県西伊豆町にある「藤井さわび園」の
藤井幸光さんと妻の千代美さんが出演されます。
「藤井わさび園 」のワサビや、
加工品のワサビ味噌や二杯酢漬けを
通販で買う方法について調べてみました！
藤井夫妻がワサビ農園を始めたのはなぜ？
静岡県下田市出身の幸光さんは
高校3年生の時から、
同級生の千代美さんと交際を始め22歳で結婚。
千代美さんの実家のある西伊豆町で暮らし、
2人の息子を育てました。
充実した生活を送っていましたが、
幸光さんが自動車販売会社から
飲料メーカーに転職すると、
20年もの間、転勤生活が続くことに。
希望が叶い、西伊豆町に戻ったのが5年前。
すると、
友人が栽培していたワサビに興味を持つようになります。
「ワサビ農家になりたい！」という思いを
強めていった幸光さん。
最初は反対だった千代美さんでしたが、
話し合った末に挑戦することにしたそうです。
そして2016年、念願だったワサビの初収穫を
迎えることができました。
商品として出荷できる状態になったと
確信したご夫婦は、
2019年4月、幸光さんが早期退職し、
夫婦でワサビ農家となりました。
藤井わさび園の場所は？
藤井夫妻が営む「藤井ワサビ園」の場所はこちらです！
所在地： 〒410-3502
静岡県賀茂郡静岡県 西伊豆町安良里549-3
電話： 090-4422-1463
ＨＰ:https://fujiiwasabien.com/
出典：藤井ワサビ園
キレイな湧き水が行きわたるように
配慮し、
化学肥料を一切使わない栽培方法で
湧き水に含まれる酸素と自然の養分のみで
栽培されているので、
市販されているものとは違って
「本物」のワサビの味を楽しむことが出来ます。
またこの静岡の
豊かな湧水と「畳石式」のわさび田による
水わさびの伝統栽培は、
平成30年3月9日に、
国連食糧農業機関（ＦＡＯ）から
世界農業遺産に認定されています。
ワサビは収穫までにおよそ1年かかるそうで、
立派なものだと3年近くかかることも！
辛みの中に甘みが感じられる
美味しいワサビは藤井夫妻が毎日畑の手入れを
しているからなんですね！
藤井わさび園のワサビの口コミや評判は？
■ただただツン！とする市販チューブの
ワサビと比べるのも失礼ですが、
甘い！風味を感じます。
お刺身を食べるときに一味二味違ってきます！
とてもおすすめです
■甘味があって刺身の味が引き立ちました。
やはり辛みの中に甘味があるのが特徴なんですね！
藤井わさび園の通販や購入方法は？
藤井わさび園のワサビは、ＨＰより
お取り寄せすることが出来ます。
または、
ふるさと納税からでも購入できます！
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ふるさと納税では、
ワサビ味噌や二杯酢漬けがセットになった
「わさび三昧」も
納税返礼品としておすすめです。
