「所さんお届けモノです！」では、
寅ちゃんねぎの中でも
約1万5000本に1本しか収穫できない、
山形県天竜市の幻の“真のネギ”を紹介！
糖度22度でフルーツ並みに甘い
寅ちゃんねぎの“真のネギ”を通販購入する
方法やお取り扱いの店舗について
まとめています。
市場には並ばない幻の野菜の“真のネギ”が
ぶどうくらい甘さとは驚きですね！
Contents
寅ちゃんねぎとは？
「寅ちゃんねぎ」は、
ねぎびとカンパニー株式会社代表取締役、
清水寅(つよし)さんが、農業を一から始めて
開発したネギです。
https://detail-news.com/shimizu-tuyoshi-negishi
寅(とら)ちゃんねぎの名前は、
もちろん清水さんのお名前にちなんで
名付けられています。
この投稿をInstagramで見る
清水さんが育てる寅ちゃんねぎの特長は、
とにかく太くて肉厚なこと。
葱の皮1枚に厚みがあるので、
料理した時の味付けがその一枚の皮に
入ることで美味しくなるという研究結果も出ています。
切り口から水分が溢れるほどに
みずみずしく、生のままで甘い糖度を誇ります。
糖度は19度を超え、2017年には
最高糖度21.6度を記録しています。
ちなみに、農林水産省が発表している
ブドウの糖度は17.5度、バナナは21.0度です。
寅ちゃんねぎの糖度がいかに高いのかが伺えますね！
肥料は天然の素材にこだわり、
牡蠣の殻や魚の粉末などを混ぜ合わせた
オリジナルのものを使用。
光合成が活発に行われるよう葉の面積を広げ、
枚数も増やすことで、太く肉厚なねぎが育つそうです。
寅ちゃんねぎは、普通の葱の葉の面積が
約2倍近くあるものもあります。
一般のスーパーでよく見る長ネギと比べると、
その葉の大きさやネギの太さが
全く違うのと同時に、
ねぎ特有の青臭さもありません！
一度食べたら必ずリピートしたくなる
くらいのおいしさなんです。
ミシュランの星を持つレストランの料理人が
その味を認めたことも評判となり、
寅ちゃんねぎは年間5万ケースの出荷量を誇る
ブランドねぎへと成長しました。
今現在清水さんは、農業の可能性の拡大するため、
“誰でも最高のねぎを育てることができる”
家庭菜園用として、
寅ちゃんねぎの苗と肥料の開発を進めています。
寅ちゃんねぎの”真のねぎ”とは？
寅ちゃんねぎの中でも、
1万5000本に1本しか収穫できないのが、
『真のネギ』です。
初代葱師を名乗る生産者の清水寅さんが、
その日に取れた葱、その日に剥いた葱から
厳選している「寅ちゃんねぎ」なんです。
ですので、
清水さんが認めたものがない日は
出荷をしない場合もあるようですね。
普通の寅ちゃんねぎが２Lの大きさに対し、
真のねぎは、3L以上の大きさです。
真のねぎよりスゴイ！モナリザとは？
さらに！
『モナリザ』という
350万本の中から数本のみ取れる奇跡のねぎも
あるのだとか！
寅ちゃんねぎ・真のねぎよりもさらに太く
そして美しいねぎのみを
初代葱師 清水寅さんが厳選し限定販売されています。
こちらは1本1万円！
一度食べてみたい！貰ってみたい！
真のネギを栽培している「ねぎびとカンパニー」の場所は？
清水寅さんは「ねぎびとカンパニー」
という会社を経営し、真のねぎ、
寅ちゃんねぎを栽培しています。
その場所はこちら！
寅ちゃんねぎのレシピやおススメの食べ方は？
みんなに知ってほしいこと。
葱は斜めに切ると辛い。
葱は真っ直ぐ切ると甘い。これホントです。 pic.twitter.com/QkskpeoHCp
— 初代葱師 (@sppa7fm9) 2018年11月14日
【寅ちゃんねぎ】緑の葉の部分の美味しい食べ方
ネギの葉の部分ってあまり美味しくない・・。
と感じておられる方もいるかもしれませんが、
寅ちゃんねぎなら心配無用！
1-2cm幅の笹切りにして鍋の具材などとして
お召し上がりいただくのがおすすめです。
【寅ちゃんねぎ】白根の美味しい食べ方
そのままで十分おいしい寅ちゃんねぎなので、
刻んでお味噌汁などのトッピングでも
十分美味しいのですが、
加熱することでより一層甘さが増します！
極太サイズの葱を大きめに切って、
すき焼きや煮物、そのまま焼きネギでも
メインになります！
ちなみに保存方法は、
刻んで密封容器に入れ冷凍できます。
寅ちゃんねぎのお取り扱い販売店舗は？
以下のスーパーマーケットで販売されています。
お近くのスーパーはありますでしょうか？
いなげや
ミニピアゴ
アピタ
オオゼキ
ナリタヤ
クイーンズ伊勢丹
文化堂
エコス
オークワ
サンユーストア
フードストアアオキ
いちやまマート
大阪屋ショップ
おーばんホールディングス
主婦の店
フジマート
ヤマイチ
天満屋
ニチエー
伊勢丹
寅ちゃんねぎは通販で購入できる？
お近くに店舗がない場合は、
通販にて購入することが出来ます。
Amazonでは現在お取り扱いが無く、
楽天でも今現在はお取り扱いが無いようです。
今現在お取り寄せ可能なのは、
ねぎびとカンパニー公式オンラインショップから
購入することができますね。
⇩
販売数：1日限定10箱まで
内容量：1箱あたり10本入り
価格：1箱3,000円(税抜)
送料：全国一律500円
販売数：1日限定10箱まで
内容量：1箱あたり8～10本入り
価格：1箱10,000円(税抜)
送料：全国一律500円
販売数：先着10名予定
内容量：1本
価格：1本10,000円(税抜)
送料：全国一律500円
※出荷予定日：2019年11月中下旬予定
また、タレントの真鍋かをりさんも
絶賛しているのが、
寅ちゃんねぎを使ったこちらの
「寅ちゃん餃子」！
こちらは楽天やAmazonから購入可能ですね。
皮が薄く、まるで餡だけを食べているかのような
触感を味わえる「寅ちゃん餃子」は、
清水寅さんが3年かけて開発！
その味にかなり自信を持っていて、
何もつけなくとも美味しいんです！
こちらの餃子は、
「寅ちゃん餃子 天童店」でも食べることが出来ます。
2018年8月、山形県天童市にオープンし、
寅ちゃんねぎがトッピングされたラーメンや
寅ちゃん餃子を頂けます。
所在地： 〒994-0014 山形県天童市糠塚１丁目２−３ 若松ビル 1F
電話： 023-676-7329
