新ストーンバリア包丁と従来のスーパーストーンバリア
包丁との違いや研ぎ方、切れ味の寿命を
まとめています。
新ストーンバリア包丁を
使ってみたい方の参考になれば＾＾
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新ストーンバリア包丁を詳しく見る
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Contents
新ストーンバリア包丁とは？
新ストーンバリア包丁は、
刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市の
熟練の職人の技術と、
コンピュータ制御技術を掛け合わせて、
1本1本丁寧に作られています。
刃の部分には、
粘り強くシャープな切れ味が特徴の、
モリブデンバナジウムステンレス鋼という金属を用いており、
刃先の部分には ハマグリ刃という、
日本刀と同じ構造が採用されていますから、
切れ味が鋭くスパッと切れるんです！
従来モデルのスーパーストーンバリア
包丁も、新ストーンバリア包丁も
実演販売士のレジェンド松下さんがTV番組で紹介していますが、
レジェンド松下さんは、
開発に携わって「本当にいい」と思えた商品しか
実演販売しないのだとか。
TV番組で取り扱っていることもあり、
これまでに累計販売数46万本以上も
売り上げている包丁なんです。
新ストーンバリア包丁とスーパーストーンバリア包丁の共通点
従来モデルのスーパーストーンバリア包丁と
新ストーンバリア包丁の共通事項は4つ！
●岐阜県関市の刀鍛冶の伝統を受け継ぐ職人の手によって作られている
●コンピューターによる百分の一ミリの研削精度
●最新技術のストーンバリアコーティング
●素材は粘り強くシャープな切れ味が特徴のモリブデンバナジウムステンレス鋼
●刃先の部分は日本刀と同じ構造のハマグリ刃
スーパーストンバリア包丁は、
シャープな切れ味が特徴のモリブデンバナジウムステンレス鋼を
0.18㎜以下の薄さにし、
さらに
ストーンバリアコーティングがされていることで、
食材を切り込む際の摩擦を抑え、
軽い力で切ることができます！
一般的な包丁の薄さが0.3〜0.4mm程と言われているのでかなり薄いですね！
スーパーストーンバリアコーティングって剥がれないの？
最新技術のストーンバリアコーティングは、
12層（表裏各6層）のストーンバリアコーティングで、
表面の凹凸により食材が離れやすく、
サビにも強いのが特徴です。
フライパンなどにも
フッ素樹脂加工は良く使われていて、
数年使っているとだんだんフッ素樹脂加工がはがれて
しまうという経験をしたことがある人も多いでしょう。
フッ素樹脂加工は高温や硬い素材でこすると
剥がれることが多いので、
お手入れの際には、
・熱湯消毒をしない。
・クレンザーや金たわしなどでこすらない。
・中性洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗う。
・水で洗った後は放置しないで拭く。
といったことに気を付けると、
長持ちして使えますよ。
新ストーンバリア包丁とスーパーストーンバリア包丁の違い
レジェンド松下さんおすすめの
従来モデルのスーパーストーンバリア包丁と
新ストーンバリア包丁の違いは3つ！
②食洗器使用可能になった
③軽くなった
| スーパーストーンバリア包丁 | 新ストーンバリア包丁 | |
| サイズ | 幅4.5×奥1.5×長30cm | 幅4×奥1.6×長32cm |
| 重さ | 115ｇ | 96g |
| 刃渡り | 16.5cm | 約18cm |
| 素材 | 【刃部】モリブデンバナジウム ステンレス刃物銅（フッ素樹脂加工） 【柄部】積層強化木（天然木） | 【刃部】モリブデンバナジウム ステンレス刃物鋼（フッ素樹脂加工） 【ハンドル】ポリプロピレン樹脂 （耐熱温度90度） |
| 食洗器 | 不可✖ | 可能〇 |
| 刃付形状 | ハマグリ刃 | ハマグリ刃 |
| 原産国 | 日本 | 日本 |
デメリット
✅誤った取扱いでフッ素樹脂加工がはがれることもある
刃部の表面にはフッ素樹脂加工がされているので
金たわしでゴシゴシ洗ったり、
熱湯をかけるなど、
誤ったお手入れをしてしまうと、はがれてしまい、
食材を切った時に離れにくくなってしまいます。
研ぎ方は専用シャープナーがベスト！
ハマグリ刃は市販の砥石で研ぐのは
難しいので
新ストーンバリア包丁専用シャープナーで研ぐのが
切れ味を保ちながら長く使うためにはベストです。
従来モデルのスーパーストーンバリア包丁の
シャープナーも使えますよ。
寿命は？
新ストーンバリア包丁に使われている
モリブデンバナジウムステンレス鋼は、
・通常のステンレス鋼よりも丈夫で切れ味が持続しやすい
といった特徴があり、
フッ素樹脂加工がはがれないように
正しく取り扱えば、10年～20年、と
使うことができます。
また、刃こぼれしないように、
冷凍されたお肉など、
固すぎるものを切らないようにしましょう。
口コミ評判
新ストーンバリア包丁の口コミを探したところ、
新発売でありながら、
すでにたくさんの口コミが集まっていますね。
ここでは良い口コミや悪い口コミの中から
多かった感想をまとめています。
〇軽くて使いやすい
〇専用シャープナー付きで良かった
〇かぼちゃなど固いものでも切れ味がスゴイ
〇持ち手が樹脂になってよかった
もっと詳しく口コミを見たい方は
コチラから見れます。
⇩
また、
従来モデルのスーパーストーンバリア包丁の
口コミも参考にしてみてくださいね。
コチラから見れます。
⇩
detail-news.com
最安値で買えるのは楽天？Amazon？
新ストーンバリア包丁を販売している
サイトとその価格を調べてみたところ、
販売されているのは
通販サイトのディノスのみのようです。
| 新ストーンバリア包丁＋シャープナー | 送料 | |
| ディノス | 9,900円 | 無料 |
ディノス楽天市場 | 9,900円 | 無料 |
| 楽天市場 | 9,900円 | ー |
| Amazon | ー | ー |
| Yahoo!ショッピング | 9,900円 | 無料 |
ディノスではシャープナー付きで格安で
販売されていますので大変お得になっています。
税込15,180円
(包丁税込み13,200円+シャープナー税込み1,980円) のところ、
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税込9,900円！
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シャープナー付きの最安値で買えるのは
こちら！
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売切れの場合はコチラからも同じ値段で買えます。
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従来モデルのスーパーストーンバリア包丁については
コチラから見れます。
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detail-news.com