【世界はほしいモノにあふれてる】ギリシャ食品専門店のフェタチーズの通販は?



6月6日放送の

【世界はほしいモノにあふれてる】で

ギリシャ食品輸入専門店「ノスティミア」のバイヤー、

アサナシオス・フラギスさんが

買い付けたチーズやヨーグルトなどの

食品を買えるお店や通販があるのかどうか

調べてみました!

「ノスティミア」のバイヤー・、
アサナシオス・フラギスさんの経歴は?

【世界はほしいモノにあふれてる】で、

ギリシャので買い付けに行った

バイヤーの、

アサナシオス・フラギスさんと、

その妻のフラギス・由美子さんが

2001年にギリシャ食品輸入専門店として

設立したのが「ノスティミア」です。

ギリシャ人のアサナシオス・フラギスさんと、

日本人のフラギス・由美子さんは

イギリスでご結婚され、

その3年後に日本に帰国されて

ノスティミアを設立しています。

出典:http://www.instazu.com/profile/yf.nostimia

アサナシオスさんと由美子さんには

一人娘のマリナさんがいて、

12歳でイギリスに留学した経歴をもち、

お母さまのフラギス・由美子さん同様に、

世界を広く知り、非常に理知的な印象ですね。

ご両親の影響か、

娘さんの大好きなチーズはやはりフェタチーズ、

なんだとか!

ギリシャ食品輸入専門店「ノスティミア」とは?

ギリシャ人のアサナシオス・フラギスさんと、

日本人のフラギス・由美子さんが、

ギリシャ食品輸入専門店「ノスティミア」を設立したのは、

1980年代、イギリスでサルモネラ菌に汚染された

卵を食べて多くの人が病気になったことや、

イギリスの狂牛病、

スペインではオリーブオイル中の発ガン性添加物、

中国では過度な量の抗生物質の入った蜂蜜や、

ほうれん草の中の殺虫剤などの

食の安全がなくなっていることに

危機感を覚えたことや、

ギリシャがおそらくヨーロッパで最後の

「自然のままである国」であることを

知っていたことから、

日本に来て「ノスティミア」を創立することを

決めたのだそうです。

出典:地球の歩き方

そういった経緯があるので、

ノスティミアで扱う商品は、

有機農法、あるいは自然を大切にするやり方で

生産されたものにこだわり、

栽培にも生産工程にも化学物質は一切用いず、

伝統的な方法で作られるものばかりです。

とはいえ、ギリシャ料理はフランス料理やイタリア料理

などと比べて、有名ではなかったので、

お客様、バイヤー、シェフ、ソムリエの理解得て、

お店が軌道に乗るまでは相当大変だったようです。

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ギリシャ食品のおすすめは?

ギリシャ産エキストラヴァージンオリーブオイル、

ギリシャヨーグルト、フェタチーズがおすすめです。

【ギリシャ産エキストラヴァージンオリーブオイル】

世界のオリーブ油生産量、第3位を誇るギリシャ。

しかしギリシャ全体のオリーブ油生産量のうち

最高級品の

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは

80%を占め、イタリアでは65%、

スペインでは30%しか生産されていないことは

あまり知られておりません。

ギリシャの中でも

特にクレタ、カラマタ、レスボス、ペロポネソス

の島々はオリーブの生育に最も適した

土地と言われております。

これはギリシャで生産される

オリーブオイルの大半が

「エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル」

とされているという事実が証明しています。

イタリアなど近隣諸国では

年間多量のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルを

ギリシャから輸入して、

それを混合する事により自国産のものの品質を向上させています。

【ギリシャヨーグルト】

出典:http://www.instazu.com/profile/yf.nostimia

ギリシャのヨーグルトは羊飼い達の伝統製品で、

その品質と濃厚さ、歓喜の味をもつものとして

世界で有名です。

最近まで伝統的製法でつくられ、

搾乳時期にしか作ることができないものでもありました。

グレコクリーミーギリシャヨーグルトは

通常のヨーグルトよりたんぱく質が

2倍も多く含まれており、

数字からいうとクリームチーズと同程度の量を含んでいます!

【フェタチーズ】

出典:http://www.instazu.com/profile/yf.nostimia

「フェタチーズ」はギリシャで生まれ、

ギリシャ人にとってかけがえのないチーズであり、

毎日の食生活になくてはならないものです。

ギリシャの限られた地域でのみ生育する

羊のフレッシュなミルク、

またはフレッシュな山羊のミルクを

30%まで使用し作ることができるチーズです。

EU加盟国において、「フェタチーズ」は

ギリシャの伝統的食品であるとともに、

原産地呼称を認定しています。

ギリシャ食品の通販や店舗は?

6月6日放送の

「世界はほしいモノにあふれてる」で

アサナシオス・フラギスさんが

買い付けた商品などは、

アサナシオス・フラギスさんと

由美子さんが営む

「ノスティミア」で購入することが出来ます。

有限会社ノスティミア
【本社】
〒311-0111 茨城県那珂市後台1808-5
[TEL]:029-222-0560
[FAX]:029-222-0561
9:00-18:00

【水戸営業所】
茨城県水戸市上水戸2-6-30
[TEL]:029-222-0560
[FAX]:029-222-0561
9:00-18:00
■水戸営業所では、ギリシャの食材以外にワインもご購入いただけます

店舗で購入することもできますが、

通販で購入することもできますよ!!

Amazonや楽天などにはない、

オーガニック食品ばかりなので安心ですし、

本格的なギリシャヨーグルトやチーズは

とっても美味しそう^^

ギリシャワインも通販で購入できますので、

チーズとワインのSETで購入するのもいいですね^^

出典:http://www.instazu.com/profile/yf.nostimia

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