奥澤友紀の大学やお店【Eni】5店舗まとめ!結婚や年収と経歴は?

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セブンルール出演の奥澤友紀さんは、

エビカニ魚卵専門店を5店舗も経営され、

その売上げや年収が気になるところですね!

敏腕経営者の奥澤友紀さんが結婚されている

のかどうか経歴も合わせ、

お店がどこにあるのか調べてみました!

奥澤友紀のお店①Crab House Eni クラブハウス エニ

出典:https://eni-restaurant.com/

Crab House Eni クラブハウス エニ
住 所:東京都目黒区上目黒1-12-15
電 話:03-5428-8238
時 間:月~金/11:30~15:00 18:00~翌1:00(L.O.24:00)土日祝/11:30~翌1:00(L.O.24:00)
定休日:年中無休
交 通:各線「中目黒駅」徒歩5分
H P:http://eni-restaurant.com/

エビとカニの一文字ずつ取った店名“エニ”

シェフが築地に買い付けに行き、

原価ギリギリの価格で提供。

産地や銘柄は日替わりで、

だいたい1個170~300円で用意されています。

また、ロブスターや鮮魚などは

オーダーを受けてから捌き、

鮮度の良さを一皿に!

出典:https://food-stadium.com/headline/002151/

メニューの一部の「海老かに合戦」(2400円)

海老とかにの爪が喧嘩しているような、

ユニークなメニューです^^

奥澤友紀のお店②Seafood Bistro Eni 魚卵ハウス エニ

出典:https://eni-restaurant.com/

Seafood Bistro Eni 魚卵ハウス エニ

住所 :〒102-0072 東京都千代田区飯田橋2-9-5
地下鉄東西線 飯田橋駅 徒歩2分
地下鉄有楽町線 飯田橋駅 徒歩5分
電話番号:03-3263-0755
営業時間:月~金
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:30~24:00

土・日・祝:11:30~24:00
定休日 :無

飯田橋に店を構える同店は

シーフード料理が食べられるレストラン。

奥澤友紀さんの実家も大学も飯田橋で、

そこに”城”をつくりたいという想いがあったそうです。

女心をくすぐる美しさをもち、

食感がプチプチしている進化系グルメが味わえます!

出典:食べログ

女性客に人気のメニュー

「魚卵屋さんの本気のミルフィーユ」
(1,620円/ランチ時は要予約)

奥澤友紀のお店③Wa Eni 和えに

出典:https://eni-restaurant.com/

Wa Eni 和えに
住所:東京都目黒区上目黒1-20-2 加藤ビル2F
東京メトロ日比谷線、副都心線、東急東横線 中目黒駅から徒歩1分
電話:03-6412-8018
営業時間:
ランチ 11:00〜14:30
ディナー 17:30〜24:00
※土日祝は通し営業
定休日:なし
HP:https://eni-restaurant.com/?_fsi=kVOxFRyK

「独立当初からずっと和食のお店を

やりたいと思っていました。

その分こだわりが強かったので、

4年目でやっと形にすることができました」

という奥澤友紀さん。

2016年6月1日にオープン

シェフは和食でも10年以上のキャリアを持つ

東郷シェフ。

奥澤友紀さん曰く、

「東郷シェフのつくる料理には

人を幸せにする力がある」

と感じていたそうです。

出典:https://food-stadium.com/headline/17356/

具材の濃厚な旨味が凝縮された

「フォアグラとオマール海老の極み茶碗蒸し」

は、同店人気メニューのひとつです!

伝統和食から現代風にアレンジした

新和食までがクリエイティブに再構築。

エビ、カニ、オマール海老、トリュフ、

フォアグラなどの高級食材や産地直送の

新鮮な食材がふんだんに取り入れられています。

奥澤友紀のお店④パスタハウス エニ 五反田店

出典:食べログ

パスタハウス エニ 五反田店 (PASTA HOUSE ENI) 

住所:
東京都品川区西五反田2-6-3 東洋ビル 1F
五反田駅より徒歩2分
五反田駅から149m
電話:050-5594-7971
営業時間
【ランチ】11:30~15:00
【ディナー】17:00~23:30(L.O.23:00)
日曜営業
定休日:無休
公式アカウント:Facebook

2017年11月9日グランドオープン。

コンセプトは『パスタ』。

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出典:食べログ

Eni自慢の”甲殻類(エビカニ)”を

ふんだんに使用したパスタや

ビストロメニューに厳選したワインを

マリアージュして楽しむお店です。

奥澤友紀のお店⑤Bowl&Roll House Eni

出典:https://www.snowtomamu.jp/winter/restaurant/eni.php

Bowl&Roll House Eni ボウル&ロールハウス Eni

住所:
北海道占冠村中トマム 星野リゾート
トマム駅から1,343m
トマム ホタルストリート

期間:2019年4月27日~2019年11月1日
電話:0167-58-1111
営業時間:11:00~23:00(日曜営業)
HP:https://www.snowtomamu.jp/winter/restaurant/eni.php

エビとカニをメインにシーフードを

使った丼とロール寿司のお店。

他では味わえないEniオリジナルメニュー。

【基本メニュー】
痛風丼
雲海エビ天丼
Eniスペシャル丼
ソフトシェルクラブのスパイダーロール
トマム限定!!黒毛和牛のすき焼き
贅沢!タラバロール いくらがけ など

メニューPDF

奥澤友紀の年齢などのプロフィール

奥澤友紀

出典:テレビドガッチ

名前:奥澤友紀(おかざき ゆき)
生誕:1981年9月6日
年齢:37歳(2019年5月現在)
出身:東京都
血液型:A型
好きな言葉:一期一会

東京生まれの東京育ちの

奥澤友紀さんは、甲殻類や魚卵が大好きで、

中でもいくらはいくら食べてもいいくらい

大好きなのだとか。

厳格な父がイクラを美味しそうに

食べている奥澤友紀さんの姿を見て、

ニコニコしているのが嬉しかったという

可愛らしい思い出もあるようです^^

海外ではサンダル履きで入れるような

シーフードを気軽に食べられるレストランが

たくさんあるのに、

日本で海老や蟹を食べたいと思っても、

高級な専門店しか見当たらない。

もっと軽く楽しめる業態があればいいのに

出典:グルメギャラリー

と考えた奥澤友紀さん。

自分で店を出すなら気軽に魚介を食べられるお店を

出そうと決めました。

二つの大学卒業後、26歳で

「オカモト株式会社」に就職し、

社会人としての一般教養を学んだ後に、

グローバルダイニングへ就職します。

そこで彼女は『モンスーンカフェ』で

統括マネジャーとしてスタッフの教育を担当したことで、

自分でお店を出すきっかけにもなったんだとか。

グローバルダイニングでは

ワンランク上のサービスや

ブライダルの知識も学んだそうです。

ちなみに実家も自営業だったとのこと。

自分で会社を経営するということは

幼いころから身近に感じていたことなのかもしれません。

そして30歳になった頃、独立を考えました。

この食の飽和時代において、飲食店経営は簡単ではありません。

当然父親も反対したそうです。

独立には迷いもありました。
でも、やってみないと、どうなるかはわからない。

“できる・できない”ではなく、
“やるか・やらないか”。

出典:https://www.gourmetcaree.jp/contents/chubou/342.html

そして、

中目黒に「Crab House Eni」をスタッフ合わせて

3人でオープン。

3ヶ月後にはギリギリの経営に陥りますが、

3人が3人ともお店の経営を

自分のことのように考え、

きてくれた方にアンケートをとったり、

褒められたところは伸ばしていったり、

いろいろ改善していきます。

それからは少しずつ口コミで広がり、

12月には電話の予約でいっぱいに!

それからはすぐに、2号店の

「Seafood Bistro Eni」をオープン。

続いて中目黒に「和Eni」、

五反田に「PASTA HOUSE Eni」をオープンしました。

北海道の星野リゾートトマムにもオープンさせています。

この5年ほどでつ次々と成功させてスゴイですね!

奥澤友紀の高校や大学は?

奥澤友紀さんの出身高校は

東京都千代田区一ツ橋にある、

完全中高一貫教育の共立女子中学高等学校です。

進学先は立教大学や明治大学、早稲田大学など

東京六大学も夢じゃない、進学校ですね。

奥澤友紀さんは2つの大学に通っていて、

1つめは東京理科大学工学部で、2004年に卒業。

次は千葉大学教育学部を2007年に卒業。

二つの大学に、しかも学部がバラバラですね。

その理由までは不明ですが、

「学ぶこと」に関しては好きなんでしょうね。

魚介専門の飲食店の経営に何かしら役立っているのでしょう。

奥澤友紀の年収は?

5つの飲食店を経営する奥澤友紀さんの年収は

どのくらいなのでしょうか?

各店舗のお客さんの人数が不明なので

あくまで平均的なところで調べてみました。


『日経レストラン』の調査によると、

飲食店経営者の平均年収は627万円とのこと。

とすれば単純に5店舗で3000万円?

と思いましたが、

店舗が増えれば、人件費やその他もろもろの

出費もあるでしょうから、

2000万円くらいではないでしょうか?

それに、

なるべくリーズナブルに魚介を食べてもらいたいと

考えているので、

利益はそれ程追っていないかもしれませんね。

奥澤友紀は結婚してる?

奥澤友紀さんが結婚されているのか

どうかSNSなどを拝見しましたが、

ご結婚されているという情報は

見つかりませんでした。

苗字も変わっていないようですし、

まだ独身の可能性が高いでしょう。

ただ、プライベートを発信するタイプではないことも

考えられますので、

実は・・・・ということもあるかもしれません。

5店舗を経営する奥澤友紀さんですので、

どこかの会社の経営者とかの出会いも多そうです。

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