ニッタベーカリーのあんバターが人気!3姉妹が復活させたパンの口コミは?





京都のニッタベーカリーでは

あんバターが人気で、

新田里奈さんが

姉とともに父親の跡を継いで

パン屋を復活させ、セブンルールにも出演されています。

新田里奈さんや長女の麻記さん、

次女の明香(さやか)さんの二人の姉とともに

作るニッタベーカリーのパンの種類や口コミなどについて

調べてみました!

ニッタベーカリーのあんバターが人気!

出典:PIKBE

バゲット生地は、

他店ではコッペパンであることが多いですが

フランスパン生地で、しっかりしています。

品名通り、マーガリンではなく、

粒あんと有塩バターが挟まっていて、

わりと縦細い形をしているので、

大きな口を開けなくても、上品に食べられるというのも

ポイントですね^^

その塩加減と餡子の相性が好きという方が多いですね。

ニッタベーカリーのパンの種類は?

ニッタベーカリーではたくさんの種類の

パンが販売されています。

 
 
 
 
 
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角食パン 1斤 260円(税別)

出典:パンポタ

長女・麻記さんのお気に入りで、

多いときには1日に3回も焼く人気の商品です。

ニッタベーカリーでつくるサンドイッチには、

この角食を使っています。

 
 
 
 
 
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オリーブパン 200円(税別)

出典:パンポタ

次女の明香さんのお気に入りで、

イタリア北部発祥のパン、チャバタの生地を

使っています。

パンの中には、グリーンオリーブの実がたくさん!

クセになる味わいで、ほどよく塩味が効いているので、

ワインなどのおつまみにもぴったりです

ミルクバー 120円(税別)

出典:パンポタ

三女の里奈さんのお気に入りで、

生地に水分が多めに入っているので、

お年寄りからお子さままで、人気のおやつパン。

見た目より柔らかく、練乳入りのしっかりした

味わいの自家製ミルククリームを、

たっぷりサンドしています。

クロワッサン 170円(税別)

出典:パンポタ

1日に100個も焼くというクロワッサンは、

大きさの割に低価格と評判でサクサクです。

バゲット 260円(税別)

 
 
 
 
 
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イーストを少なめにして低温熟成発酵させるため、

仕込むのは3日前!コムギ本来の味を

噛めば噛むほど味わうことが出来ます。

このほか、

季節限定商品も販売されていますので、

インスタもチェックしてみてください!

こちらは、

きのこフォカッチャ

梨とリンゴのフルーツサンド

きのことベーコンのソテーサンド

リンゴとクランブルのデニッシュ

スイートポテトデニッシュ

 
 
 
 
 
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甘い系のスイーツパンも種類がたくさんありますね!

値段は100~200円台も多く、

フルーツサンドや総菜パンなどでは、200円台後半と

お求めやすい値段です。

ニッタベーカリー復活までの道のり

ニッタベーカリーは、

近所のパン屋さんという感じの

地域に根差したお店なんですが、

TV番組のセブンルールで紹介されたように、

突然お亡くなりになったお父様の後をついで、

娘さんたち3姉妹がそれぞれ有名パン屋さんで修行されて、

5年後再度集合して

お店をリニューアルオープンされたお店なんです。

ニッタベーカリーは、父の雄一さんが営んでいたパン屋です。

約30年の歴史がありましたが、

2013年10月8日に突然病に倒れ、

亡くなってしまったのです。心筋梗塞でした。

長女の麻記さんが会社員を辞めて店を手伝いだしたころで、

店を続けることも考えましたが

「今の私たちが跡を継いでも、父のようにはできない。

3人で本格的に修業をして、数年後にもう一度集まろう」

ということになりました。

父の雄一さんがが亡くなったとき、

三女の新田里奈さんは東京のパン屋で働き始めたばかり。

そこで店の再開のため社長に直談判して、販売の仕事から、

生地の仕込み部門に異動させてもらい、

本格的に勉強しはじめました。

次女の明香さんは京都の有名店で

販売の仕事を担当を始めており、

姉妹3人でそれぞれに修業を始めましたが、

最初は再開できるかどうかもわかりませんでした。

閉まったままの店のシャッターに

「もう一度パン屋をオープンします。数年後…」

という貼り紙をすると、

励ましの手紙が近所に住民から挟まっていることも

あったのだとか!

そうした励ましもあり、

3人それぞれに知識や技術を習得して、

2018年9月にオープンにこぎつけることができました!

ニッタベーカリーの評判や口コミは?

種類は豊富に、どれもお手頃価格

しかもボリュームもあり安心の味

またちょくちょく寄せてもらいたい!

出典:食べログ

もともと地元の方を中心に親しまれたパン屋さん

お父様のテイストにそれぞれの娘さん達の

テイストを加えオシャレで親しみやすい

パン屋さんになりました。

クロワッサン、ミックスサンド、フルーツサンド

などなど買いましたがとても美味しかったです。

出典:食べログ

正直、町のパン屋さんと思い期待してなかったのですが

美味しかったです!しかもお安い!

中に入ってるチョコやバターも良いお味でした。

なかなか行けませんが、家族で頑張ってほしいです。

出典:Googleの口コミ

先代のお父様のも地元の人々に

愛されていたようで、姉妹が開店してからも

古くからのお客様が足を運んでいます。

先代の父、雄一さんは1983年の開店以来、

常連客の好みに合わせ約80種類のパンを毎朝作り、

高齢の客には食パン1斤でも自宅に届けていたといいます。

そういう姿をみていたので、

姉妹にもお父様のやさしさが備わっていて、

パン作りにも表れているのかもしれませんね。

新田里奈・麻記・明香の経歴は?

 
 
 
 
 
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長女:麻記さん

父のパン作りを手伝っていた麻記さんは、

山科区の「りとるすとーん」に就職。

店の理解もあり14年9月には店長を任され、

パン作りとともに経営ノウハウを学びました。

人を動かすことの難しさ、経営のことなどを経験し、

現在の仕事にとても役立っていりといいます。

全体をまんべんなく見ている立場ですね。

次女:明香さん

ベーグルやサンドイッチで有名な中京区の

「Flip up!」に接客・販売として勤務。

人気のあるお店だったので、お客さまが一気に

押し寄せたりしても店のレジをこなしてくれています。

お客さまを覚えるのが得意なのだそう。

三女:里奈さん

実は里奈さんは

生まれた時からパンに囲まれた環境で、

毎朝パンを食べるという生活が嫌で、

「中学の頃はあえてご飯をよそっていた」と言い、

実家のパン屋さんを継ぐという

意思はなかったそうですね。

しかし大学2年生の時、

父・雄一さんが過労で入院。

それを機に大学を中退して

パンの専門学校に入り直し、

卒業後は上京区が本店の「ル・プチメック」の

東京店で働き始めました。

2年の修業を経て、

2015年には父が以前修業した左京区の

「ヤマダベーカリー」に移り、

さらに技に磨きをかけています。

メニューの開発は、

主に三女の里奈さんが担当しているとのこと。

家族だからこそ本音で意見がぶつかることも

あるようですが、

3人が別々のところで修業してきたので、

味のバリエーションやアイディアも広がるようですね^^

ニッタベーカリーの場所

出典:PIKEBE

Nitta Bakery(ニッタベーカリー)
郵便番号/〒605-0844
所在地/京都府京都市東山区六波羅南東入多門町158-4
最寄駅/京阪・清水五条駅
アクセス/京阪・清水五条駅より徒歩約10分 京都市立開睛小中学校の北
電話番号/075-541-3855
営業時間/7:00~18:00
定休日/火曜・金曜

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