村瀬美幸の結婚や年齢と経歴は?チーズ教室や講座とお店のおすすめは?



NHKあさイチ出演の村瀬美幸さんは、

日本チーズアートフロマジェ協会副理事長です。

元CAの村瀬美幸さんの年齢や結婚とこれまでの経歴に

ついて、

また、おすすめのチーズやお店などについても

調べてみました!

村瀬美幸の年齢や大学などのプロフィール

村瀬美幸

出典:日経doors

名前:村瀬美幸(むらせみゆき)
生年:1969年or1970年
年齢:40歳or41歳
出身:岐阜県本巣市
高校:岐阜県立岐山高等学校
大学:上智大学短期大学部
前職:全日空客室乗務員

生年月日は公表されておりませんが、

年齢は今現在40歳くらいの村瀬美幸さん。

さすが元CAということで、

笑顔が素敵な女性ですね!

岐阜県の田舎町に生まれた村瀬美幸さんは、

TVドラマ「スチュワーデス物語」で、

堀ちえみさん演じるCAに感動し、

幼いころから広い世界に憧れていたそうです。

小学4年生で英会話を習い始めた村瀬美幸さんは、

高校時代に1年間留学し、海外生活を送った後、

友達よりも1年遅れで卒業して

上智大学短期大学部に入学。

CAになるべく教養などを身に着け、

短大卒業後に、

子供の頃から憧れていた国際線CAとして、

全日空株式会社で11年間勤務されています。

村瀬美幸の経歴は?

憧れのCAとして在職中に、

仕事以外で自分を表現できるものを

見つけようと、習い事をたくさん経験してきた

村瀬美幸さん。

1993年に全日空社内でソムリエが誕生した

ことで、CAでも専門家に慣れる!と感動した

村瀬美幸さんは、

社内にあったワインクラブの

講座に通い始めると、その講師が、

1995年に日本人として初めて

世界最優秀ソムリエになった田崎真也さんでした。

それから、ワインやチーズを中心とした

食文化に関する知識を深め、

■C.P.A.認定チーズプロフェッショナル

■J.S.A認定シニアソムリエ、シニアワインアドバイザー

という二つの資格を取得されました。

田崎真也さんのワインスクール講師時代

また、田崎真也さんに、

講師として打診された村瀬美幸さんは、

田崎真也さんのワインスクールでは

半年間20回のレッスンで14万円コースの

講師を務められるほどに!

それから、

「何か自分の持ち味が欲しかった」

という村瀬美幸さんは、チーズを極めようと

決断され、

年に数回ヨーロッパのチーズ産地を訪れ、

農家や工房、専門店などを見学し、

あらゆるチーズを食べたといいます。

2007年
International Caseus Award 第4位入賞

2009年
International Caseus Award 世界第2位入賞

と世界でも好成績を残してきた

村瀬美幸さんでしたが、

チーズのことをもっと世間に注目してもらいたいと

思ったとき、

やはり世界一にならなければ注目されないと思い、

チーズスクールの講師をやめ、

修業のためチーズ店に転職されました。

チーズ専門家として世界一へ!

ナチュラルチーズ専門店フェルミエでは、

店頭にてチーズの切り売りの他、

小売販売事業部部長として愛宕店店長兼広報担当。

2013年4月に、チーズを楽しく学ぶ

「ザ チーズルーム アカデミー」をオープン

させたのち、

2013年
Concours Mondial du MEILLEUR FROMAGER 2013
(世界最優秀フロマジェコンクール2013 )優勝

という快挙を成し遂げました。

大会ではこれまで、CA、ワイン講師、

などで培ってきた常に笑顔を絶やさないことや、

ワインとチーズの組み合わせなどの知識が

フルに役立ち、

世界一になれたと村瀬美幸さんはいいいます。

その時の作品のテーマが、

子どものためのビュッフェで、子供がチーズに

興味をもち、楽しむことができる盛り付けに

工夫をされたそうです。

出典:日経doors

今現在の村瀬美幸さんの活動

ワインにソムリエ、ケーキにパティシエ、

コーヒーにバリスタがいるように、

チーズにもフロマジェという

プロフェッショナルがいることを知ってもらい、

この職業を広めていくことを目標年、

村瀬美幸さんは、

2015年に、

日本チーズアートフロマジェ協会を設立

ヨーロッパ各地、アメリカ、

オセアニアのチーズ事情に精通し、

チーズの伝統のみならず、

最新チーズトレンドをセミナーや

イベントなどで紹介し、

チーズの普及活動に力を注いでいらっしゃいます!

村瀬美幸は結婚してる?

村瀬美幸さんは現在40歳くらいですので、

ご結婚されていても不思議ではありませんが、

そういった情報は公式には発表されておりません。

芸能人ではありませんので、

結婚されていたとしてもわざわざ公表することは

ないでしょう。

これまでチーズの勉強。普及に尽力されてきた

方なので、

もしかしたら恋愛は二の次に・・・・ということも

りそうですが、

素敵な笑顔の村瀬美幸さんですのでモテそうですね^^

また、ワインやチーズに精通されていますので、

一緒にお食事した時にはいろいろ教えてくれそうで

楽しくなりますね^^

村瀬美幸のチーズ教室や講座はどこ?

村瀬美幸さんは、空間デザイナーの金子敏春氏が

校長を務める

「ザ チーズルーム アカデミー」の副校長であり、

講師をされています。

担当講座は、

・チーズプラトー講座
・CPAチーズプロフェッショナル受験対策講座(監修)
・CAFAJチーズプラトー検定・フロマジェ資格講習 他

【チーズプラトー基礎講座】
実習形式全3回で、毎回チーズを5種類カットの実習。
基本のチーズのカット方法や保存方法などが学べます。カリキュラム:全3回(2h×3回=6時間/月1回×3か月間)
受講料:一般 37,000円(税抜)
対象:入門~初級レベル

【CAFAJチーズプラトー検定/フロマジェ資格】
チーズプラトー検定2級の講座
チーズの基本的知識とともに、チーズ本来の美味しさを
活かした食仕方に含まれる楽しみ方までを学びます。講習会ではチーズの基本カット方法、
また取扱いについての実習があり、
適切にチーズを盛り付けることができる技能を学びます。チーズプラトー検定2級:トータル1日(実技講習+検定試験(筆記+実技))
開催月:毎月
受検料:20,000円(税抜、実技講習会・受検料込)は、CAFAJ事務局にお支払いください。
対象:18歳以上、初心者の方からどなたでも

その他にも

はじめてのチーズ講座など1DAYレッスンもあります!

詳しくは

ザ チーズルーム アカデミーHP

村瀬美幸のチーズのお店は?

村瀬美幸さんが監修するお店や

おすすめのお店をご紹介します。

「NEWYORK PERFECT CHEESE
(ニューヨークパーフェクトチーズ)」

「NEWYORK PERFECT CHEESE
(ニューヨークパーフェクトチーズ)」
(5個入り/775円~)

「CHEESE ESCARGOT(チーズエスカルゴ)」
(4個/878円)

「MAPLE CHEESE(メープルチーズ)」
(5個入り/775円~)

市ヶ谷 ドゥエ イタリアン

ミシュランガイドに掲載のラーメン屋さん

人気No.1メニューの

「生ハムフロマージュ」は、

6時間かけて煮込んだ鶏ガラだしを使用した

塩ラーメンに、

同店特製のホワイトチェダーチーズを加えたもの。

隠し味にゴルゴンゾーラを加えることで、

ラーメンをすすった時に香りが

ほんのりと鼻に抜け、

濃厚な味わいが一度食べたら病みつきになる

生ハムフロマージュ1180円

玄米ご飯を〆に入れて食べるのがおすすめ

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン
電話番号
03-3221-6970住所
〒102-0074 東京都千代田区九段南4-5-11 富士ビル1F

世田谷 焼肉千里

店の名物メニューが、刻みネギとニンニクを

たっぷりともみ込んだ通称「もみカルビ」

(1人前1150円 税抜き)。

このカルビをさらにおいしく食べる方法として、

村瀬さんはチーズフォンデュで食べる方法を紹介

また、

国産和牛の「上ロース」(1人前1850円 税抜き)

の表面をさっとあぶり、

肉の上にチーズをたっぷりとのせて

巻いて食べる方法を紹介。

そしてチーズフォンデュ最後の楽しみが、

石焼鍋のふちからこそげ落とすとあらわれる

チーズおこげ。

焼肉千里
電話番号
03-3418-7496住所
〒154-0011 東京都世田谷区上馬4-41-2

湯島天神 ラクレットグリル


スイスの伝統料理ラクレットチーズ

専用の調理機で表面を焼いて目の前でとろっとろのチーズをお皿に。

パン屋野菜などと一緒にいただきます。

香りも強く、チーズソムリエの村瀬美幸さんは

「反則と言っていいほど」

「幸せな気分に浸れる」と話されています。

湯島天神横 ラクレットグリル
電話番号
03-3839-0011住所
〒113-0034 東京都文京区湯島3-28-16 シャーロックホームズ1F

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