2月9日放送の「所さんお届けモノです！」では、
神奈川県鎌倉の御成通り商店街にある
味噌料理専門店「味噌屋鎌倉INOUE」の
スパイシー味噌ソースをお届け！
通販でお取り寄せする方法や
お店の場所やおススメなどについてお伝えします！
Contents
『御成通り商店街』の味噌屋鎌倉INOUEってどんなお店？
味噌屋鎌倉INOUEの井上遊太氏の出身は福岡です。
御両親が小料理屋を営んでおり、
幼少期から美味しい料理を食べて育ってきたのだとか。
オーナーの井上氏は広島や東京の人気レストランで、
メニュー開発から統括指導まで幅広く手掛け、
2016年「味噌屋 鎌倉 INOUE」オープンされました。
オーナーシェフの井上氏自らが厳選した
味が濃く、瑞々しい新鮮な鎌倉野菜と
高品質のお米を使ったお料理を楽しめるお店は、
「味噌屋 鎌倉 INOUE」店内で扱う味噌を
使った料理の数々をお楽しみいただける場にもなっています。
お味噌はもちろん他のお味噌とは一線を画した美味しさで、
そんなお味噌に合う鎌倉の新鮮野菜のおいしさを活かすため、
大き目に切り、火を通しすぎず、わざと食感が残るように調理されているのが特長です！
野菜が得意でない方やお子さんも
野菜が好きになっちゃうかも！
お味噌は発酵食品で健康に良いですし、
ヘルシーなお店ですよね。
12日ごとに巡ってくる「巳の日」は
味噌カレーが限定販売されています。
味噌屋鎌倉の味噌がスゴイ！
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味噌屋鎌倉の味噌は全て、
国産大豆・天然塩・天然醸造の昔ながらの
手仕事で作られています。
オーナーの井上氏が、
全国の味噌蔵を巡り直接この目で見てお話をして
厳選しているそうです。
レストランを併設する店内では、全国の味噌蔵から
調達した多種多様な味噌や、
さまざまなフレーバーのディップやお菓子も販売されており、
お味噌を様々な形で楽しめる商品が販売されています。
そのなかでも驚きなのが
味噌のソフトクリーム！
テイクアウト可能な味噌を使用したソフトクリームは、
意外や意外、とっても美味しいと評判なんですよ＾＾
出典：味噌屋鎌倉Facebook
お味噌と練乳を黄金率で掛け合わせた絶品のソースは、
2種類あります。
赤味噌練乳→塩キャラメル風味
白味噌練乳→塩バニラ風味
味噌屋鎌倉INOUEの場所は？
御成通り商店街にある「味噌屋鎌倉INOUE」の場所は、
鎌倉駅から銭新弁天様の方角へ歩いて約10分。
佐助一丁目にある大きな木の引き戸が目印の古民家が、
「味噌屋 鎌倉 INOUE」です。
神奈川県鎌倉市佐助1丁目15-13
JR横須賀線・江ノ島電鉄「鎌倉駅」西口より徒歩約10分 佐助一丁目交差点そば
TEL：0467-38-8470
ランチ：11:00～14:00(要相談)
ディナー：17:00～22:00(要相談)
定休日：月・火（夜）
HP:https://miso.love/
※夏季＆年末年始の営業はお問い合わせください。
味噌屋 鎌倉 INOUEの系列のレストラン(2号店)が
2017年9月12日にオープンしています。
なんでも、
味噌屋 鎌倉 INOUEはビルのルールで21時以降オープン
出来ないので、
お仕事帰りに遅くなっても
少し飲めるお店を！ということで、
21時以降オープン可能な場所に
2号店である「TRATTORIA INOUE（トラットリアイノウエ）」を
オープンしたのだとか！
交通手段:鎌倉駅西口徒歩0分
TEL:0467-37-6973
OPEN 10:00 CLOSE 23:00
月曜日（祝日の際は翌火曜日休み）
こちらは元日本料理の経験のあるシェフなので、
趣向を凝らした美味しい和食も楽しめますよ＾＾
味噌屋鎌倉のスパイシー味噌ソースの口コミは？
味噌屋鎌倉のスパイシーmisoソースは、
パン専用の味噌です。
オーナシェフである井上氏が厳選した味噌を
アレンジしたものがスパイシーmisoソースです。
所さんお届けモノです！で紹介された、
世界初のパン専用の味噌ソースだそうです。
ピリッとスパイシー&エスニックな香りで、
パン専用ではありますが、
ご飯との相性がも抜群！
お肉や厚揚げにかけても合いますので
ほとんど万能ソースですね！
以前、パンが大好きな女優の木南晴夏さんも、
【櫻井・有吉THE夜会】でスパイシー味噌ソースを
紹介されていました！
味噌ハンドクリームの口コミは？
味噌屋鎌倉のハンドクリームは、
味噌蔵の人の手がキレイだと気が付いたことがきっかけで
開発されたハンドクリームです。
麹の中に含まれる有効成分と
味噌屋鎌倉INOUEの味噌に含まれるミネラルを抽出し、
高級化粧品に利用される「フルボ酸」をブレンド！
こちらも世界初の味噌ハンドクリームなんですって！
麹には美肌成分の一つであるコウジ酸が含まれていて、
コウジ酸は、シミの原因になってしまう
メラニンを作る細胞が活性化する前に
シミやそばかすへ発展するのを食い止める働きをするのだとか！
さらに、
麹が発酵する過程で抽出されるポリフェノールには、
アンチエイジング効果もあるので、
若々しい手になれるかもしれませんね！
ちなみに味噌成分が配合されておりますが無臭です(念のため)
使用感もイヤなベタつき感がなくサラっとしています。
スパイシー味噌ソースとハンドクリームを
お取り寄せする方法は？
スパイシー味噌ソースと味噌ハンドクリームは、
味噌屋鎌倉INOUEのオンラインショップで
販売されています。
スパイシー味噌ソースは、
以前はAmazonでも販売されていたようですが、
今現在は売り切れているようです。
また販売開始されるかもしれませんので
一応リンクを貼っておきますね。
ハンドクリームは、味噌屋鎌倉INOUEのオンラインショップ以外では、
「humicbeauty」というサイトでも販売されています。
楽天ではこちらが人気のようです。
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「所さんお届けモノです！」で紹介された
カルディのパンのお供はこちら！
同じく「所さんお届けモノです！」で紹介された
柿の種のパンのお供はこちら！
