高知県の明神水産の藁焼き鰹たたきと徳谷トマトの通販は?【つぶれない店】





坂上・指原のつぶれない店では、

高知県のアンテナショップ内の

明神水産のカツオのたたきと、

土佐の日曜市で武田真治さんが食レポした

徳谷トマトが紹介されています。

明神水産のカツオのたたきと徳谷トマトの

おすすめの商品や通販購入する方法について

お伝えします。

高知のアンテナショップの場所は?

出典:まるごと高知

高知のアンテナショップ まるごと高知
【住所】東京都中央区銀座1-3-13 オーブ プレミア
JR「有楽町」駅、有楽町線「銀座一丁目」駅すぐそば。

【営業時間】
B1とさ蔵 ⁄ 1Fとさ市
10:30~20:00(年中無休)

TOSA DINING おきゃく
平日
 ランチ  11:30~15:00 / LO 14:30
 ディナー 17:30~23:00 / LO 22:00ドリンク22:30
土日祝
 ランチ  11:30~15:30 / LO 15:00
 ディナー 17:30~22:00 / LO21:00ドリンク21:30
 ※ランチとディナーの間はクローズとなります。
HP:https://www.marugotokochi.com/index.html

高知県のアンテナショップには直営レストラン

『TOSA DINING おきゃく』があり、

高知県の食材をふんだんに使った料理を、

東京にいながら堪能できるお店です。

特に、高知県産の生カツオを藁焼きにした

「藁焼きカツオのタタキ」は絶品です!

高知アンテナショップの明神水産の藁焼き鰹たたき

出典:まるごと高知

一本釣り鰹漁の会社として始まった明神水産は、

昭和61年に水産物の加工販売を開始しました。

全国で有名な鰹の水揚港である

気仙沼や勝浦では、新鮮な刺身で食べることが多いのですが、

土佐で鰹といえば「たたき」です。

明神水産では一本釣りを採用し、

一匹ずつ海から引き上げるため、

一匹ずつ凍結槽に投入され、

その時間も非常に短いのが特徴です。

なので新鮮なカツオの品質が保たれるのだとか。

また、

カツオを藁焼きでは、

藁の炎は一瞬で800度という高温になり、

あっという間に消えます。 

炭などで焼くとじっくりと火が通るので、

皮の下の身が白っぽくなってしまいますが

藁焼きでは身が白くならず、皮に香り良く焦げ目が付き、

皮の下の脂が溶けて身に馴染み、

身はほとんど生の状態のきれいな赤、

というのが「たたき」の最も美味しい状態が作り出せます。

明神水産の藁焼きの鰹のたたきは、

明神水産の公式オンラインショップや、

通販でも購入できます。

楽天なら

明神水産の楽天市場なので安心して購入できますよ^^

高知のアンテナショップのオンライン通販はこちら!

高知土佐の日曜市で人気!徳谷トマト52番!

高知市の徳谷地区でのみ生産される

高級トマト「徳谷トマト」。

徳谷地区は浦戸湾にほど近く、

多くの川が流れ込む平野であり、

土壌には塩分が多く含まれています。

この塩分を含む土壌で栽培・収穫されたトマトは、

糖度が非常に高く濃厚な味わいになるのだとか!

なのでこの地区のみでしか

この甘い味わいは出せないんですね!

徳谷トマトの中でも外皮と果実がしっかりとした

小粒のものは、生産量が大変少なく貴重です。

徳谷トマトは、トマトを栽培する生産者の品に、

生産者番号という記載と共に販売されるのですが、

その中でも最も高評価なのが52番です!

出典:フルーツショップオザキ

上記の商品は徳谷トマトで有名な

お店、フルーツショッオザキさんで

仕入れたトマトですが、

高知県のアンテナショップのオンライン通販ではこのように

販売されています。

出典:まるごと高知

お値段が6000円(税込6,480円)ですが、

2019年6月1日現在では

高知のアンテナショップの通販サイトでは

売り切れていますね。

52番にこだわらなければ、

楽天などでも購入できますよ^^

少し安くなりますが、

普通に売られているトマトよりもかなり甘いですので

おすすめです!

食べ方はフルーツの様に食べても良いですし、

パスタやサラダなどのお料理にも!

高級トマトなので贈答用にも喜ばれるはずです^^

土佐日曜市での販売はこちら!

【武田くだもの店/日曜市3丁目南156番】

幻の生産者番号の徳谷トマトが

1玉からお買い求めいただけます。

「坂上・指原のつぶれない店」で、 高知県のアンテナショップにある、 吉平(きっぺい)商店の生姜シロップ 【吉平のあわせしょうが】が紹介...

同じく坂上・指原のつぶれない店で紹介された 高知県のしょうがシロップはこちら!

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