生姜シロップ【吉平のあわせしょうが】の通販や取り扱い店舗と使い方は?





「坂上・指原のつぶれない店」で、

高知県のアンテナショップにある、

吉平(きっぺい)商店の生姜シロップ

【吉平のあわせしょうが】が紹介されています。

通販で安く購入する方法や美味しい

作り方についてお伝えします!

吉平商店の生姜シロップ【吉平のあわせしょうが】とは?

出典:土佐良品市

高知県はしょうが栽培が盛んな土地で、

高知県産の販売量は、

国産しょうがの半分以上を占めるほど!!

しょうが産地の高知県で、

「坂上・指原のつぶれない店」で特集された

高知のアンテナショップで人気の商品が、

「吉平の土佐あわせしょうが」。

生産者は吉平商店の吉本さんです。

「吉平の土佐あわせしょうが」は、

上白糖以外の素材を一切加えず、

しょうがそのものの風味を引き出す製法で、

驚くべきことに、水さえも加えていません!!

何にでもあわせられる 飲料用、調味料として

使用できるシロップとして作ったものが

「吉平のあわせしょうが」です。

色々なものを組み合わせてつくられている

「(組み)あわせしょうが」と言うわけではないんですね!

合わせ生姜はかなり濃厚な生姜エキスが抽出されています。

その作り方は、

(1)厚さ5ミリ程度に裁断
(2)しょうが汁を生搾りし、一晩ねかす
(3)大釜で炊く
(4)瓶詰め

というごくごくシンプルなもの。

生産者の吉平商店の吉本さんは、

大釜で砂糖とともに炊くときに出る泡を、

しょうがが訴えかけていると感じ、

会話しているとのこと。

そういえば100万円の塩をつくる

この方も同じように塩と会話すると言っていました。

佐藤京二郎の田野屋塩二郎は通販購入できる!経歴や年収は?塩の作り方がスゴイ!

火力を調節しながら何度となく炊き、

濃縮させていくのですが、

長時間釜から目を離せられない、根気のいる作業なんです。

さらに素材のしょうがは毎回同じではないので

このようなシンプルな製法で

高品質を保つのはプロフェッショナルなお仕事です!

添加物に頼って一定の規格に保つ方法もあるそうですが、

吉本さんは、無添加かつシンプルな製法で、

瓶の中でもしょうがが生きているので、

作りたてはキリッとした味わい、

熟成させるとアメ色になり、

まろやかさが出てくるそうですよ^^

これは生姜好きにはたまらない!

【吉平のあわせしょうが】を美味しく飲む方法

しょうがには、胃や腸の働きを活発にし、

食欲増進作用がある成分が含まれており、

冷え症やカゼにも効果があると言われていますね。

ですので、これからの季節、

「エアコンで体が冷える」

「夏バテで食欲が湧かない」

なんていう方には、

【吉平のあわせしょうが】を使った飲み物がおすすめ!

とはいえ猛暑の日に温かいものは飲みたくないですので、

冷水や炭酸水で割った飲み方が良いでしょう。

■冷水で6~8倍に薄めて飲む!

■炭酸水で割ってすっきりと!

またお料理にも使えますので、

■煮物に使う場合は砂糖とみりんを加えず、ダシなどで割って使う。

もちろん豚の生姜焼きにもいいですね^^

シンプルなので、

いろいろなものに試してはいかがでしょうか。

【吉平のあわせしょうが】を通販で安く購入する方法

「吉平のあわせしょうが」は、以下の場所で購入可能です。

【店舗で購入】

高知県内の道の駅「かわうその里すさき」

高知県のアンテナショップ「まるごと高知」

出典:まるごと高知

・高知県「土佐の日曜市

出典:土佐の日曜市

【通販で購入】

・吉平商店公式オンラインショップ

・楽天

どちらでもお取り扱いがあって、

値段も同じです。

いつも買うサイトで購入すれば、

ポイントがたまりますね^^

TV放送後は公式サイトが込み合うことも

予想されるので楽天市場はおすすめです^^

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