アイスランドラム肉の通販や値段は?お店OZの場所も!【ぶらり途中下車】





10月12日放送のぶらり途中下車の旅で、

アイスランドラム肉専門店「OZ」が

紹介されています。

アイスランドラム肉を通販でお得に購入

する方法や値段や口コミ、

アイスランドラム肉専門店「OZ」の場所

などについてまとめています。

ぶらり途中下車の旅で紹介!
アイスランドラム肉のお店「OZ」とは?

アイスランドラムの販売者である

株式会社OZの一村直輝さんが、

2018年4月、北千住にオープンした

「アイスランド ラム肉の店 OZ」。

とっても手頃な価格で超希少な

アイスランドラムを食べられるお店として、

また、

アイスランドラム肉の普及を目的として

オープンさせています。

前菜からメイン、シメまで、

アイスランドラム肉を堪能できるお店として

人気なんです!

アイスランド伝統の調理法が低温調理です。

「OZ]では、低い温度でじっくり加熱することで、

肉に旨みをとじこめます。

一村直輝さんはこのアイスランドラム肉の低温調理で

日本一の腕と知識を持っているそうです。

アイスランドラム肉のお店「OZ」の場所は?

出典:食べログ

アイスランドラム肉のお店「OZ」
東京都足立区千住東2-3-7
営業時間
[火~金・土・日・祝] 17:00〜23:00 LO22:00
定休日:毎週月曜日
カード:可
FB|https://www.facebook.com/oz.island.lamb
店内はカウンター席とテーブル席と、個室とで15席程度

【アクセス】
■駅からのアクセス
JR常磐線(上野~取手) / 北千住駅(出入口5) 徒歩4分(250m)
東武伊勢崎線 / 牛田駅 徒歩9分(670m)
京成本線 / 京成関屋駅(西口) 徒歩9分(690m)
■バス停からのアクセス
東武バスセントラル 北01 北千住駅 徒歩5分(400m)
足立区 第五弾・千01 千寿第8小入口 徒歩6分(450m)
足立区 第五弾・千01 駅前通り 徒歩7分(490m) 閉じる

口コミは?

とにかくメニューはラム尽くし! 唯一カシューナッツがありますが、 これもスパイスの効いたカレー風味で これまたとても美味しく、 ラムとの相性も抜群! ラムのたたきや、塩煮込みも絶品。 ラムと千寿ネギの炒め物もヤバイ。 そしてカレーも本格派!

今回4人で伺いましたが、一人ラムが食べれないメンバーがいて、ラムを使ってないメニューがないと聞いていたので、少し申し訳ないなと思いながら連れてきたのですが、ラム嫌いも美味しいと全メニュー一緒に食べてました。

アイスランドラム肉の通販

定番のラムチョップ:400円

とても美味しいと好評で、

リピーターも多いようですよ^^

アイスランドラム肉とは?

アイスランドラム肉とは、

アイスランドで放し飼いで育った羊のお肉です。

花や草の新芽ばかりを食べて育つ

アイスランドの羊は、栄養状態が非常にいいので、

通常であれば飼料で12カ月程度かけて育つところ、

わずか4-5カ月で大きく育ちます。

約1,000年前に入植者である「バイキング」

が最初に島に持ってきた羊の直系の子孫が、

現在に至るまで他の品種と交配されておらず、

純血を保ったままで生きてきた「アイスランド古代種」は、

世界的に非常に希少です。

そして、アイスランドの

2,000軒の羊農家(すべて家族経営)に

よって飼われていて、

この農業を存続させるために、

羊農家の協会も存在しています。

現在、アイスランドの羊はすべてが

固有の番号をもっていて、

・どう生まれたか

・色

・筋肉の量

・血統

・どこで暮らし、どうやって羊毛に、食肉になったのか

すべて管理されています。

この歴史的な羊を保護するために、

除草剤、殺虫剤、遺伝子組み換え飼料は使用禁止。

当然、抗生物質も、緊急時以外では使いません。

ですので、

世界でもっとも安全な肉のひとつとされています。

アイスランドラム肉の味や栄養は?

通常よりも若い月齢でお肉になるので

筋肉繊維は細かく、柔らかいとされ、

筋肉にはオメガ3脂肪酸と鉄分が

多く含まれていると言う研究結果もあるそうです。

また、

野生の牧草を食べて育つので、

非常に独特な風味があります。

特に肉にする若い年齢の羊は、

餌により肉質に影響が出やすく、

いわゆる羊臭さではなく、ハーブのような香りがします。

柔らかく、きめ細かく 、臭みもない上に、

上質な赤身と脂で、旨みが多いのも特徴です。

アイスランドラムは生肉に鼻を近づけても

ほぼ無臭と言われ、

牛やマグロにも通じる新鮮な赤身肉です。

臭みの少ないアイスランドラムは、

ラム肉が嫌いと言う方にもおすすめで、

これならおいしく食べられるという方も多いといいます。

アイスランドラム肉の通販は?

アイスランドラム肉は、

株式会社「OZ」オンラインショップ

又は、

楽天やAmazonなどの通販サイトから購入が可能です。

価格は一般的なラム肉に比べれば、

やや値は張りますが、

高級牛肉に比べれば随分安いです!

こちらは1kgで5000円くらいですが、

牛肉ならもっとするでしょうね。

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