ドットコミュ黒いジビエソーセージがマツコの知らない世界に!通販や口コミは?





11月26日放送のマツコの知らない世界で

ソーセージ研究家の村上武士さんおすすめ

として「ドットコミュ(.comm)」のジビエ

ソーセージが紹介されています。

通販で購入することが出来るのか、

また口コミやお取り扱いの店舗について調べてみました。

「ドットコミュ」さんはジビエ肉を使った

ソーセージを中心に販売している

ということで、

いつもとは違った味のソーセージを

楽しめますし、ジビエ料理として

ソーセージなら取り入れやすいのではないでしょうか?

広島県のソーセージ専門店ドットコミュ(.comm)とは?

オーナーの野村俊介さんは、

もともとプロの格闘家として活躍しており、

お花を習っていた弟さんの影響を受けて、

「プロ格闘家が挿す花屋」として

アレンジ専門のお花屋さんを経営されていた

という異色の経歴の持ち主です。

オーナーは、常に人と同じじゃないことを

したいとにいう信念をもっている方で、

元プロ格闘家兼、お花屋さんだった頃に、

知人にたまたま誘われた狩猟を体験し、

ジビエ肉のおいしさ・栄養に着目し、

「ドットコミュ(comm)」をオープン!

手作りのジビエソーセージを中心に製作・販売しています。

とにかく身体によい食べ物を!ということで、

天然のジビエ肉にインドからホールで仕入れる

挽きたてのスパイス、

広島市近郊で取れたフレッシュなハーブを使い、

保存料、添加物は不使用のソーセージを生産されています。

オーナーは格闘技をやっていたので

やはり身体作りにはかなり気を使うとのこと。

その中で食事は身体の筋肉や骨、血に至るまで

身体作りに関係してくるので基本ですよね!

ソーセージやハムって

添加物まみれのジャンクフード・・・・・

なんていうイメージもありますが、

ドットコミュのコンセプトはなんと、

「素材にこだわって丁寧につくったジャンクフード」!

一口食べれば違いはすぐに分かるくらい

絶品で栄養価も高いソーセージなんです!

ドットコミュ(.comm)のお店の場所は?

ドットコミュは広島県にあり、

食肉処理場も併設されているお店です。

出典:食べログ

ソーセージスタンド ドットコミュ(.comm)
住所:〒733-0031 広島市西区観音町16-33 102
アクセス:広島電鉄 観音町駅より徒歩30秒
営業時間:12時~17時(火水木定休日)
HP:https://dot-comm.info/
 

この他広島県や東京都などでもお取り扱い店舗があります。

★広島三越 B1F
〒730-8545 広島県広島市中区胡町5-1
082-242-3111 
常設ソーセージ5種

★三ツ星青果 緑
730-0016 広島県広島市中区幟町6-12ピアニッシモ1F
082-227-8220
常設粒マスタード 
 
★LECT youme食品館
〒733-0831 広島県広島市西区扇2丁目1−45
082-270-0051
常設ソーセージ8種

★mon-to.9
広島県広島市中区堀川町3-8 iteza3 1F
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★Salooon!!
〒730-0035 広島県広島市中区本通1-6 ミタキヤビル地下1F
メニューイン

★Last Tango in Paris
〒730-0028 広島県広島市中区流川町6−1
082-249-1383
メニューイン

★スペイン酒場SALUDナカムラ
〒730-0853 広島県広島市中区堺町1丁目4−2
082-532-5505
メニューイン

★おさんぽまさら
〒730-0811 広島県広島市中区中島町9−28
090-9465-6352
メニューイン

★廣島ノ酒処 おたまや
〒730-0015 広島県広島市中区橋本町2−27 1F
082-836-7460
メニューイン

★NITTA COFFEE STAND
〒733-0822 広島県広島市西区庚午中1丁目18−32
082-208-2726
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★ニューアカマル
〒733-0011 広島県広島市西区横川町2丁目10−23
082-295-0220
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★バンビーノ
広島県廿日市市宮島町536-9
0829-44-1415
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★東京都
koé green
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2丁目9−19
03-5726-9117
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★CRAFT! KUNITA-CHIKA
〒186-0004 東京都国立市中1-9-30 国立せきやビル B1F
042-843-0607
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★WOODBERRY COFFEE ROASTERS
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3丁目7−1
03-6451-0446
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★福島県
ALAYA
〒971-8101 福島県いわき市小名浜上明神町4−2
メニューイン 

ドットコミュ(.comm)のソーセージの種類は?

ドットコミュで販売されているジビエソーセージの

おススメを数点ご紹介します。

猪ソーセージ プレーン

出典:.comm

猪は広島の山で獲れた天然のもので、

味付けは塩と三温糖のみ。
(生地を作る過程で海藻粉末は使っています)

素材の味をシンプルに感じられるので、

ジビエソーセージの入門編としてオススメです。

もともとは香辛料など入っていない、

「子どもでも食べやすいのを作ってほしい」

との要望を受けて開発されたものだそうです。

お子様にも人気がありそうですね!

文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」によりますと、

イノシシ肉は豚肉とさほど変わらない

カロリー・脂質ですが、

鉄分はなんと4倍、ビタミンB12が3倍!と栄養価が高く、

コラーゲンも多く美容に最適です。

美味しいだけではなく健康のためにもイノシシ肉は

優れた食材なんですね。

・鹿のサルシッチャ


出典:.comm

ブラックペッパーとイタリアンパセリを使った

定番の鹿肉ソーセージです。

シカ肉は牛肉と比較して脂質が1/5、カロリーは

半分以下なのに鉄分は1.7倍!

ヘム鉄と呼ばれる身体に吸収されやすい

鉄分の成分が豊富で、

貧血や冷え性を予防する働きもあるのだとか!

ダイエット中などは貧血になりやすいですし、

脂質も少ないのでダイエット中のたんぱく質補給に良さそうです。

オールブラックス

出典:.comm

広島の理髪店BARBERBARとのコラボソーセージ。

野生の猪肉、スーパーフードのマカ、

イカとイカ墨が入っている真っ黒なソーセージ。

その他、トマトペーストやバターも入っているそうです。

隠し味に、奥井海生堂の昆布を使い、

肉の旨味がグンと増しています。

このソーセージを使ったホットドックも人気ですが、

鍋ものやパスタに抜群に合うのだそうです。

チョリソ・モヒカーナ

出典:.com

鹿肉の野性味が感じられるソーセージ。

メキシコを代表する青唐辛子の

ハラペーニョは、

唐辛子の中でも比較的マイルドな味わいで、

生で食べることもできます。

そんなハラペーニョの辛味・酸味を

スイートチリの甘さでまとめ、ちょい辛で

絶妙にマッチしているソーセージです。

のびいるモッツァレラソーセージ

出典:.comm

渋谷CHEESE STANDさんとのコラボのソーセージ。

ソーセージの中には、

たっぷりのモッツァレラチーズが詰められていて、

加熱するとかなりチーズが伸びます!

しかも一本110gと食べ応えも抜群です!

この他、自家製粒マスタードや、

イノシシのキーマカレーなども販売されています。

ドットコミュのジビエソーセージの口コミは?

★ジビエソーゼージのホットドッグ、とても美味しかったです!

★とにかく2人にはワクワクさせられる!
ジビエは癖があるとかイメージあったけど
180°イメージを変えてくれた!!
是非皆さんもドットコミュを体験して下さい!

★鹿のキーマカレー絶対絶対買って食べるべし!
スパイスがちょーーーーーおいひぃ

★味覚が敏感な我が子も『おいしい』と本能で感じるジビエケバブでした

★丁寧な調理説明書が付いているので、それに従い茹でて焼きました
焼いている途中に大爆発が起こりそうな位パンパンに膨れます
息子も大好きです

★使用するソーセージは名称【オールブラックス】と言う、
猪肉にイカスミとマカを合わせた個性派。
パンは横川のAvec le soleilさんに別注されている黒パン。
先っちょが微妙にはみ出るサイズ感というのがニクい演出(笑)
見た目のインパクトが絶大なホットドッグですが、
味の完成度も高く、一口目から「おおっ!」と感じました。
まさに唯一無二の味わいの【オールブラックス】を受け止めるパンは
香ばしさと柔らかい甘みがあり、ナイスパートナー。
自家製のマスタードの香りと粒感、ザワークラウトの酸味が支え、
一気にむしゃぶりついて頂きたくなります。

★やはりタンパク質のクオリティに拘りのある、
格闘家が作るモノだ 肉以外のなにかも漲っている
昼だけ営業しているホットドックスタンドで
まずはその暑苦しい世界を覗いてみてはいかがだろうか

ドットコミュ(.comm)のソーセージの通販は?

広島県の店舗やや東京のイベントなどで

ドットコミュのソーセージを購入することが

出来ますが、遠方の方は行けないという場合も多いでしょう。

しかし、

ドットコミュ(.comm)のソーセージは、

ドットコミュのオンラインショップから購入することが出来ます。

ご自宅用や贈答用などにいかがでしょうか?

クリスマスや年末年始など、美味しいソーセージは

パーティーにもピッタリですね!

ドットコミュ(.comm)オンラインショップ

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