青空レストラン【雪若丸】山形新米の通販!最安値や口コミは?特別栽培米も!





10月12日の満点☆青空レストランで、

山形県川西町産の「雪若丸」の新米を紹介!

5つ星お米マイスターの西島豊造氏が

オススメする今年絶対食べるべき新米は、

普通の雪若丸とは違うんです!

山形県が誇る「雪若丸」を

通販購入する方法や値段や口コミ、

最安値でお得に購入できるお店について

お伝えします!


【令和元年新米】雪若丸【無洗米】5kg【山形県・置賜(おきたま)産の減農薬特別栽培限定】【普通精米にも対応可】送料無料(北海道・沖縄を除く)

山形県川西町の新米「雪若丸」とは?

山形県産のお米といえば、「つや姫」が有名ですが、

雪若丸(ゆきわかまる)は、

山形県が2018年秋に本格的に販売し始めた

新しいお米の品種です。

販売され始めてまだ1年くらいしか経っていないんですね!

ちなみにイメージキャラクターは、

俳優の田中圭さんです。

自宅でも雪若丸をよく食べるそうですよ^^

「雪若丸」の名前の由来は?

しっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが

男性的であることや、

白さとつやの特長が「つや姫」に似ていること、

山形県で「つや姫」の次に生まれたお米であり、

「つや姫」の弟としての位置づけ、

雪国である山形をイメージさせるのに

ふさわしいとして「雪若丸」と名付けられたそうです。

「雪若丸」のお米の味や食感などの特長

山形「つや姫」「雪若丸」

ブランド化戦略推進本部のパンフレットによると、

雪若丸は、しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した

”新食感”が特長なんだそうです。

出典:山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部様

その新食感の秘密は内部構造にあり!

電子顕微鏡で見ると、

表面の糊の糸が細密でバランスよく分散しているので、

表面が艶やかに!

内面は、細胞が一つ一つ見れて、

構造がしっかりしているので、

粒感がしっかりするのだそう。

出典:出典:山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部様

粒立ちが良く、大きくしっかりとした粒感と、

粘りのバランスが取れた雪若丸は、

つや姫よりもやや固めで、

お寿司やチャーハンなど粒感が大事な料理

にピッタリなお米です!

山形県川西町の新米「雪若丸」の口コミは?

 尾形米穀様のHPより、口コミを集めました!

一口目は無個性だったのですが、
お茶碗半分くらいからおいしい!と感じました。

ただ、水加減が難しく、少しでも水が多いと、
冷めた時に「だま」ができます。
でも、とてもさっぱりした味で、さわやかで良いです。

アジ干物・汐サバの干物・金目鯛の
味噌漬けを焼いて、
あと缶詰のサバの西京味噌漬けと一緒に頂きましたが、
特にサバは、雪若丸と相性が良いように思います。

出典:尾形米穀様HP

つや姫同様炊き上がりはツヤツヤで、
カレーライス・焼き魚・海鮮漬けなどで食べてみましたが、
どれも、とてもとてもおいしかったです。

引用:尾形米穀様HP

正直な感想を書きます。
青森の「青天の霹靂」と同じくらいにはおいしいと思います。
粒も大きく美しいですし。

ただし、いつも食べているつや姫
(尾形さんから購入するもの)がおいしいので、

それと比較すると香り・甘み・食感ともに
雪若丸がすぐれているとは思えませんでした。
家庭の味の好みかもしれませんが、
期待していたほどではありませんでした

引用:尾形米穀様HP

こちらはJAタウンの口コミです。

つやひめは常食しており、安定した旨みがあります。
新品種の雪若丸、つやひめより力強さを感じました。
つやひめの弟分とした意匠、実感です。美味いです!
星五つです。

引用:JAタウン

つや姫が好きなのでその弟分ということで
購入させて頂きました。
お米がつや姫よりはしっかりしています。
またつや姫は優しい感じですが
雪若丸は力強いという印象でした。
お米も白く艶々です。
とても美味しかったです。

引用:JAタウン

山形県川西町の新米「雪若丸」を美味しく炊く方法!

出典:出典:山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部様

雪若丸は大粒なため、しっかりとした固めの

炊きあがりになる傾向があります。

パンフレットにもあるように、

水加減は炊飯器の水位線通りがオススメです。

ただし、ご高齢の方などで噛んだり飲み込んだり

する力が弱ってきている方には、

少し水加減を多めにして、柔らかめに炊いても良いでしょう。

山形県川西町の新米「雪若丸」を買う方法!

雪若丸はネット販売でも購入できますし、

お米屋さんやスーパー、百貨店でも

購入することが出来ます。

今回調べてみたところ、

オンラインショップで

購入できるのはこちらです。

【オンラインショップ】

販売サイト 5㎏の価格
五ツ星お米マイスター
西島豊造さんのお店「スズノブ」
3,600円
楽天市場 2,999円~3,480円
JAタウン 3,600円
豊洲市場ドットコム 2,780円
清川屋 4,900円
道の駅川のみなと長井 4,350円
尾形米穀店 3,400円

価格にかなりバラつきが見られますね。

青空レストランで紹介された

山形県川西町産の雪若丸はどこで購入するのが

お得なのでしょうか?

青空レストランで紹介された
「雪若丸」を通販でお得に買う!

雪若丸は、スーパーや百貨店で販売されていますが、

青空レストランで紹介された「雪若丸」は特別

なんです!

農薬と化学肥料を、

当地の半分以下に抑えて栽培したものなんだそうです。

番組内では、

特に栽培方法には触れていないのですが、

山形県内の他の地域で栽培されている

雪若丸よりも、1ランクあげているんですって!

5つ星マイスターの西島さんがブログやHPで

書かれていました。

スーパーなどで販売されている「雪若丸」は、
山形県で普通に栽培されている「慣行栽培」です。

残念ながら、パッケージは同じですので、
売り場での判断は難しいと思います。

一部の米屋では「特別栽培米」と
表示されている「雪若丸」を販売しています。

その表示がございましたら、
同じ栽培方法のお米だと考えて頂いて問題ございません。

引用:スズノブネットショップ

調べたところ、

ネットショップで特別栽培米を購入出来るのは、

こちらです。

(他にもまだあるかもしれません・・・。)

●こだわり米専門店スズノブのネットショップ

税込み:3,600円
送料 :1,180円~2,310円

株式会社スズノブ(本店)
代表者:西島 豊造
〒152-0031
東京都目黒区中根2-1-15
(東横線「都立大学駅」より駅前通り徒歩3分)
TEL:03-3717-5059
FAX:03-3723-7235
URL:https://www.suzunobu.com
E-mail:webshop@suzunobu.com
営業時間:8:30-18:30
定休日:日曜日・祝日(お米の発送はございません)

●尾形米穀店

雪若丸 山形県鶴岡市和名川ファーム産 特別栽培米 令和元年産

税込み:3,400円
送料 :550円~2,250円

山形米の専門店 尾形米穀店

住所:山形県山形市宮町4-24-3
電話:023-622-4243
FAX:023-622-4244
URL :https://www.ogatabeikoku.com/
メール:info@ogatabeikoku.com
定休日:日曜・祝日・木曜
営業時間:10:00 ~ 19:00

●日テレポシュレ

日テレポシュレ「青空レストラン」

税込み:3,666円  
送料 :1,324円

●川島米穀店(楽天)


【令和元年新米】雪若丸【無洗米】5kg【山形県・置賜(おきたま)産の減農薬特別栽培限定】【普通精米にも対応可】送料無料(北海道・沖縄を除く)

税込み:3,480円
送料 : 500円

川島米穀店
川島米穀店
〒431-3314 静岡県浜松市天竜区二俣町二俣446
TEL:053-925-2057
FAX:053-925-2085 
店舗連絡先:genki-genmai@shop.rakuten.co.jp

川島米穀店では、特別栽培の雪若丸が

送料を合わせても4,000円以内で

お得に購入できそう。

お店は静岡県です。

●純米処 瑞穂の国(楽天)


新米 令和1年産 特別栽培米 山形県産 雪若丸 5kg【北海道〜近畿地方のみ送料無料】【中国・四国・九州・沖縄地方は追加運賃】

税込み:3,280円
送料 :送料無料or300円・1000円(沖縄)

瑞穂の国株式会社 
〒994-0032 山形県天童市小路1-4-16
TEL:023-651-2277
FAX:023-654-1430 
店舗連絡先:mizuhonokuni@shop.rakuten.co.jp

こちらは同じ山形県のお店ですね。

山形県だからか、

送料込みでも3280円とお安くなっています。

●山形県産【遠藤孝太郎さんの雪若丸】


米 5kg 送料無料 令和元年産 山形県産 雪若丸 白米 5kg 特別栽培米(農薬5割減 化学肥料5割減) 遠藤孝太郎 こめ ゆきわかまる

税込み:4,270円
送料 :無料

株式会社 やまがた物産振興機構
〒993-0015
 山形県長井市四ッ谷二丁目1番26号
営業時間 9:30~16:30
 TEL 0120-16-0296
 FAX 0238-83-3305
 e-mail:yamagata-kikou@shop.rakuten.co.jp

山形県長井市の遠藤さんが

農薬や化学肥料を抑えて栽培した、

こだわりの「特別栽培米 雪若丸」。

遠藤孝太郎さんは1973年から米を栽培し、

1993年頃より減農薬栽培に取り組んでいます。

そのお米は好評で、

「全国米食味分析鑑定コンクール」において

数々の賞を受賞するなど、

遠藤さんのお米は本当に美味しいと評判だそうです!

ご飯のお供!きくらげの佃煮はこちら!

●ラー油きくらげ


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10月12日の「満点☆青空レストランでは、 山形県の新米「雪若丸」のご飯のお供として、 ラー油きくらげ ししゃもきくらげ 紀州真鯛梅...
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